Corso di Latte Art

La nostra scuola, le nostre opere d'Arte!
Bellissima inaugurazione del nostro nuovo Coffee Lab.
Corso di Latte Art
Corso di Cappuccino

Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com
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Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.

Ama il latte con noi!

Corso di Latte art a Milano.

Fantastica inaugurazione della nostra Scuola di Caffetteria e Cocktails!

Grazie 1000 a tutti i partecipanti!

Corso di Latte Art e Cappuccino a Milano.

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Corso di Latte Art e Cappuccino a Torino.

Esaudisci ogni Tuo divertimento con il latte!

Iscriviti al Corso di Latte art a Torino.

Corso di Latte Art e Cappuccino a Torino.

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Corso di Figure con il latte a Torino e Provincia

Vuoi far divertire i tuoi clienti con il latte?
Cosa Aspetti?...

Iscriviti ad uno dei nostri corsi sulle Figure con il latte a Torino e provincia.
Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte a Torino e provincia.
Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!
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Corso professionale di Latte Art sulle Decorazioni con il Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Decorazioni con il Latte.

Corso sulle decorazioni con il Latte. 


Coffee and Spirits Academy ha il piacere di invitarVi ai corsi professionali di Caffetteria!


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Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Figure con il Latte.


Corso sulle figure con il Latte. 


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Corso professionale di Latte Art sulle Tipologie di Latte.

Corso professionale di Latte Art sulle Tipologie di Latte.


Corso sulle Tipologie del Latte. 


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Corso di Latte Art a Cuneo

Corso di Latte Art a Cuneo

Diventa Barista di successo!..iscriviti al nostro corso di Latte Art!

Corso di Latte Art professionale dal 25 al 27 Ottobre.

Il nostro corso di Latte Art ti aspetta!..sono aperte le iscrizioni!

Coffee and Spirits Academy:

Corsi di Caffetteria

Corsi di Latte Art

Corsi di Cocktails

Iscriviti ai nostri corsi e lavorare non sarà più un problema.

Ti aspettiamo!

Per info: info@coffeeandspirtisacademy.com

Corso Professionale di Latte Art a Torino

Corso Professionale di Latte Art a Torino.

Diventa Barista professionista di successo con il Latte Art! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Latte Art! Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

Gli argomenti del corso saranno:

- Tipologie di Latte

- Attrezzature

- Emulsione per Latte Art

- Figure

- Decorazioni

- Tecnica Base Painting

Per info scrivici una mail a info@coffeeandspiritsacademy.com oppure visita la nostra Fan Page su Facebook!

La Storia del Latte Art

Nel 1996 a Seattle negli Stati Uniti il mio amico David Schumer (proprietario del Caffè Vivace) aveva già prodotto una videocassetta che mostrava la tecnica per eseguire la Rosetta, chiamata così nel resto del mondo la classica foglia che alcuni  baristi fanno sul cappuccino con il solo movimento della lattiera. Comunque è qui in Italia che è nato lo stile dei Cappuccini Decorati , quello che ora è diventato il famoso LATTEART.

Corso di Caffetteria Professionale Base in Piemonte.

Vi aspettiamo ai nostri corsi di Caffetteria della Coffee and Spirits Academy...Ecco il programma. Per info: info@coffeeandspiritsacademy.com

Coffee and Spirits Academy la tua scuola di Caffetteria e Cocktails!

Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

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Corso professionale di Latte Art dal 25 al 27 Ottobre

Diventa Barista professionista di successo con il Latte Art! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Latte Art! Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

Gli argomenti del corso saranno:
- Tipologie di Latte
- Attrezzature
- Emulsione per Latte Art
- Figure

- Decorazioni

- Tecnica Base Painting

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Corso di Latte Art - Coffee and Spirits Academy

Diventa Barista professionista di successo con il Latte Art! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Latte Art! Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

Gli argomenti del corso saranno:
- Tipologie di Latte
- Attrezzature
- Emulsione per Latte Art
- Figure

- Decorazioni

- Tecnica Base Painting

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Corso di Latte Art dal 25 al 27 Ottobre - Coffee and Spirits Academy

Diventa Barista professionista con il Latte Art! Sono iniziati i nostri corsi professionali di Latte Art! Iscriviti ai Corsi Coffe and Spirits Academy.

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Gli argomenti del corso saranno:
- Tipologie di Latte
- Attrezzature
- Emulsione per Latte Art
- Figure

- Decorazioni

- Tecnica Base Painting

Le Regole delle 5M - Gli elementi della caffetteria professionale

Regola delle 5M:

Miscela: la pianta del caffè, raccolta, lavorazione , tostatura, conservazione

Macinatura: il macinadosatore, espresso e bevande a base caffè, cialda, capsula

Macchina: principi di funzionamento e caratteristiche tecniche

Mano: macinatura, uso della macchina e pulizia dell'area di lavoro

Manutenzione: trattamento acqua, manutenzione giornaliera, identificazione guasti più comun

Latte arte: vuoi offrire alla tua clientela un cappuccino veramente speciale? Puoi imparare le tecniche di decorazione tramite free pour (versamento libero), painting e etching (disegni e figure) e puoi conoscere e usare al meglio tutte le tipologie di latte, le attrezzature e le tecniche per preparare la perfetta emulsione del latte.

Ricette a base di caffè: puoi imparare a realizzare tanti caffè speciali e bevande alcoliche e analcoliche a base di caffè: una selezione speciale da offire alla tua clientela

Scelta e utilizzo delle attrezzature: macchina espresso, depuratore acqua, macinadosatore, macinino on demand, lattiere professionali, pressino professionale, spargi cacao, pennelli, cremierina, squeezer, sifone per panna montata, mixing tin, strainer, vassoi, tazze e tazzine. Un buon prodotto nasce anche da un buon equipaggiamento!

Scelta e utilizzo dei prodotti: caffè, latte, cacao, cioccolato (topping), panna, detergenti per la pulizia delle macchine e delle attrezzature: usali al meglio!

Caffetteria: gusto, arte e... emozioni - Coffee and Spirits Academy

Ci vuole un attimo per prepararlo, dite? 
Ricordate sempre che un buon caffè non s'improvvisa e prima di arrivare alle labbra di chi lo ama deve compiere una lunga strada: ogni tappa è importante per raggiungere il risultato finale in maniera eccellente. E qual'è un risultato finale eccellente? Quello di regalare un'emozione.
La cultura del caffè è un valore fondamentale, la cui conoscenza permette di garantire la massima qualità, e che attraversa tutto il processo, dall' origine dei caffè alla loro scelta, passando attraverso le diverse lavorazioni.

Le tecniche di preparazione dell'espresso e del cappuccino devono seguire la tradizione Italiana, codicata dagli standard internazionali W.B.C (World Barista Championship) (link). Esse prevedono conoscenze teoriche e pratiche per la preparazione dell'espresso perfetto, per la montatura del latte e la miscelazione del caffè, oltre che con il latte, anche con prodotti analcolici e alcolici.

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Corsi di caffetteria Base dal 07 al 09 Ottobre 2013 - Coffee and Spirits Academy

Coffee and Spirits Academy ...Diventa Barista di successo con noi!...Sono aperte le iscrizioni per il corso di CAFFETTERIA. info@coffeeandspirtisacademy.com

www.coffeeandspirtis.com

Gli argomenti del corso saranno:

- Marocchino

- Cappuccino

- Latte Macchiato

- Caffè Schakerato
- Irish Coffee

- Caffelatte

- Espresso Macchiato