Nel 1996 a Seattle negli Stati Uniti il mio amico David
Schumer (proprietario del Caffè Vivace) aveva già prodotto una videocassetta
che mostrava la tecnica per eseguire la Rosetta, chiamata così nel resto del
mondo la classica foglia che alcuni baristi
fanno sul cappuccino con il solo movimento della lattiera. Comunque è qui in
Italia che è nato lo stile dei Cappuccini Decorati , quello che ora è diventato
il famoso LATTEART.
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