L’obiettivo della nostra accademia è
non solo quello di aiutare i suoi clienti ad incontrare i loro obiettivi ma
anche quella di alzare le loro aspettative di professionalità e qualità.
Energia, conoscenza ed esperienza
per creare baristi di successo: la nostra formazione permette di qualificare o
riqualificare gli operatori, creando spirito critico e desiderio di eccellere
nella propria professione. Le lezioni si concentrano, oltre alle specifiche
riguardanti i caffè ed i cocktails, anche i macchinari e gli strumenti che
servono a completare il proprio locale, formando in maniera completa il
personale che dovrà gestire lo spazio commerciale in maniera attenta e
scrupolosa.
Studio, ricerca e produzione di
drink menù personalizzati in funzione alle esigenze del vostro locale o alla
tipologia della vostra clientela. Il nostro team di esperti, continuamente
aggiornato sulle nuove accattivanti tendenze, vi aiuterà nello sviluppo del
vostro cocktail o coffee menu perfettamente strutturato. Il servizio è rivolto
non solo ai gestori di cocktail bar o coffee shop, ma anche a tutte le aziende
beverage o torrefazioni le quali creeranno attraverso questa formula di
proposta al pubblico un propria identità – prodotto.
Gestisci un bar, un locale o
un'azienda di forniture bar? Siamo il professionista a servizio della tua
attività: un'assistenza mirata per migliorare i tuoi servizi e prodotti può
essere la carta vincente per affermarti e offrire il meglio alla tua clientela.
Cosa chiede la clientela di un bar? Qualità nel servizio, innanzitutto. Per
conoscere le migliori procedure e modalità di preparazione e presentazione dei
tuoi prodotti la formazione è essenziale. Il nostro Coach Francesco Corona, Bar
Manager, docente specializzato sia per enti di formazione che per corsi
privati, ti seguirà al meglio per poter raggiungere tutti i tuoi obiettivi.
Il nostro Staff coordinato da
Francesco Corona ha una lunga esperienza e specializzazione professionale nel
mondo della caffetteria. Francesco è Cup Taster (degustatore di caffè espresso),
Coffe Flair Bartender (tecniche acrobatiche di caffetteria) e più volte
campione di caffetteria in Coffee in Good Spirits, (le tecniche di creazione
artistica di cappuccini e di preparazione di cocktails alcolici a base di caffè).
Tre volte campione italiano in
Coffee in Good Spirits, Francesco ha anche conquistato il terzo posto nel
campionato mondiale della categoria nel 2009. Nello stesso anno ha vinto il
secondo premio per "Il cocktail caffè più buono, categoria evolution"
alla Fiera La Cibaria. Il 2012 ha conquistato il primo posto nella selezione di
latte art "CILA" tenutasi a Torino, valida per la finale nazionale
Italiana "CILA".
Francesco è anche sommelier di II
livello, flair bartender (tecniche acrobatiche) e specialista nella preparazione
di cocktails e in carvin art (intaglio di frutta e verdura). Francesco Corona,
Bar Manager, è anche un docente specializzato sia per enti di formazione che
per corsi privati.
Al giorno d’oggi è sempre più
difficile emergere dalla moltitudine di Torrefazioni che offrono al Cliente il
loro prodotto. Oltre alla professionalità e qualità del lavoro di Torrefattore,
molte ditte hanno compreso l’importanza di offrire servizi di supporto per
attirare l’attenzione dei Clienti e distinguersi così dalla massa. Ecco perché
all’interno di molte Torrefazioni sono nati corsi di formazione per operatori
del settore caffetteria.
Coffe & Spirits Academy,
infatti, non è solo una scuola per barman: oltre a fornire corsi di formazione
professionale è anche agenzia di barman, fornisce attrezzatura per barman con
l'e-commerce MIXOLOGY Shop e si occupa di consulenza e progettazione delle aree
di lavoro e somministrazione all'interno dei locali
con vendita di cibi e bevande in
tutta Italia. Questo sito vi consentirà di conoscerci meglio e di entrare in
qualsiasi momento in contatto con noi.
All'interno del sito potrete trovare
informazioni sui corsi per barman con metodo american bar (di tipo
professionale e amatoriale), sui corsi per Bar Manager, di Caffetteria
Professionale, Latte Art, Coffe in Good Spirits, Mixology Drink, nonché su
tutte le nostre attività con sede a Cuneo.
I corsi sono aperti a tutti.
Prevedono insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche. Consigliamo la
realizzazione di questi corsi all'inizio di ogni attività formativa/lavorativa.
Coffee & Spirits ed il loro Team vogliono per i loro corsisti creare un
percorso educativo direttamente sul posto, ottimizzando tempo, denaro e
risorse, e che, pur essendo interessati, ai corsi presso aziende pubbliche, sono
loro malgrado impossibilitati a frequentarli per questioni di tempo. Tra i
nostri clienti possiamo citare aziende leader internazionali nel campo del bere
miscelato e del caffè, di baristi trainer, e di importantissimi operatori di
Bar e Caffetterie i quali hanno sposato il concetto di qualità ed innovazione
costantemente aggiornato, che proponiamo.
Dal
primo corso effettuato verrà rilasciato al corsista un attestato del
valore pari al corso svolto, con il grado ottenuto attraverso un esame
teorico/pratico.
Il nostro accreditato Team potrà anche
rendere più attraente il vostro stand fieristico oppure il vostro evento, le
vostre feste private o animando i vostri locali non trascurando la possibilità
di organizzare per voi interi catering beverage con strutture modulabili a
seconda delle vostre esigenze di spazi e budget.
E’ possibile effettuare:
-Una formazione step by step,
contenendo i costi e focalizzando di più sulla materia prescelta
-Una formazione realmente a 360° su
ogni aspetto che riguarda il mondo del professionista, standardizzando il
livello di formazione di tutti i partecipanti - obiettivo molto importante per
un team di collaboratori !
-Drink Menù per poter implementare
le vendite, grazie ad una presentazione professionale ed una gamma di prodotti
offerti sempre ricercata
-Consulenza su forniture di
prodotti, da aziende leader nel mondo del bar per avere i migliori prodotti che
il mercato possa offrire.
-Avere nella fase di "Start
Up" del locale, il trainer al proprio fianco durante le prime giornate
lavorative.
I nostri servizi comprendono:
Corsi da Barman Base + 1° Livello
Avanzato (MIXOLOGY);
Corsi di Coffe in Good Spirits
Corsi di Caffetteria (Base) e (Avanzato);
Corsi di Caffetteria Latte Art;
Corsi da Bar Manager;
Vendita di attrezzatura
professionale per barman;
Progettazione di aree di lavoro
all'interno dei locali.
Siamo specializzati nella fornitura
di attrezzature normali e speciali per la Mixology.
Offriamo
:
- Scuola di formazione di Bartending
- Centro di formazione professionale di Caffetteria
- Produzione e vendita di attrezzature professionali per la
Beverage & Coffe Industry
- Progettazione e Design di bar & coffee shop concept
- Studio e ricerca nella progettazione di attrezzature
professionali da lavoro
- Servizi di consulenza per gli imprenditori del beverage
- Drink catering ed organizzazione eventi
-Esperienza professionale di formazione e supporto mirata
all’ottenimento dell0’efficienza dei corsisti
- Docenti costantemente aggiornati all’evoluzione dei cambiamenti
del settore;
- Attrezzature personalizzate e progettate con il vostro
brand
- Studio, creazione ed elaborazione di menu caffetteria
realizzati in funzione alle caratteristiche della vostra miscela
- Progettazione & design di coffee shop concept e di
scuole di caffetteria
Siamo disponibili ad un incontro per
illustrarVi tutti i nostri servizi e valutare insieme le Vostre necessità
elaborando soluzioni su misura per Voi.
Infine oltre alla ricerca e allo
sviluppo di vere e proprie ricette, può anche creare la grafica e mettere in
produzione il vostro menu grazie al suo dipartimento di project & design.
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