Ma cosa accade quando lo sport incontra un’altra grande passione
del popolo italiano? Le possibili risposte a questa domanda hanno i nomi di
Chiara Bergonzi e Francesco Corona, ovvero i finalisti italiani del prossimo
campionato mondiale di “Latte Art” e “Coffee in Good Spirit” che si terrà a
Seoul in Corea del Sud dal 1 al 4 novembre 2012.
La manifestazione, organizzata dal WCE (World Cofee Events),
si svolgerà lungo un percorso di diverse preparazioni nelle quali i
partecipanti dovranno dimostrare precisione e assoluta fantasia; nel “Latte
Art” si partirà con la decorazione di un cappuccino e di un latte macchiato
attraverso la tecnica del “free pour” (versamento libero), e si concluderà con
la preparazione di una bevanda personalizzata realizzabile con tecniche e
strumenti scelti liberamente dai partecipanti. Per una corretta valutazione dei
lavori, ogni concorrente dovrà presentare preventivamente un disegno delle
decorazioni che andrà ad eseguire, quindi la giuria valuterà successivamente
l’effettiva fedeltà del risultato ottenuto in tazza, parametro fondamentale del
giudizio complessivo.
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